Himbeerhonig ist einer der wohlriechendsten Honigsorten.
Roher nicht erhitzter Himbeerblütenhonig ist ein leichter Honig von höchster Qualität.
In flüssiger Form ist Himbeerhonig fast farblos.
Himbeerhonig kristallisiert mit cremefarbenem Farbton von fein bis makrokristallin.
Himbeerhonig Geschmack und Aroma
Himbeerblütenhonig hat einen zarten Blütenduft von Himbeere, ein sehr angenehmes Aroma und einen wunderbaren Geschmack. Er scheint im Mund zu schmelzen.
Medizinische Eigenschaften:
Himbeerhonig beseitigt Müdigkeit, Nervosität und wirkt sich wie andere Honige positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus. Besonders nützlich ist Himbeerhonig bei Erkältungen.
Machen Sie aus Beeren und Früchten ein Getränk. Frisches Obst und Beeren werden mit Wasser gefüllt, dann zum Kochen gebracht und mindestens 6 Stunden aufbewahren. Dann den Himbeerhonig und die Gewürze dazugeben und trinken. Gewürze sind Zimt, Vanille, Zitrone und Orangenschale, Kardamom und andere.
Wenn Sie erkältet sind, ist es nützlich, Himbeerhonig und Meerrettichsaft im Verhältnis 1:1 zu trinken.
Wann gibt es Himbeerhonig?
Die Himbeerpflanzen blühen im Juni und Juli für 25-40 Tage. Die Blüten produzieren Nektar und enthalten viel Pollen. Himbeeren nehmen an den Bienen sehr aktiv teil.
Bei gutem, warmem Wetter und ausreichender Luftfeuchtigkeit erhöht sich die Nektarproduktion, was die Honigernte verbessert. Es gibt Jahre, in denen das tägliche Sammeln von Himbeerhonig 2-3,5 kg pro Familie erreicht.
Wo?
Himbeerhonig ist in Randgebieten der Wälder und auf den verbrannten Flächen erhältlich. Die größten Himbeerteile befinden sich in der nördlichen Waldzone, der Waldsteppenzone, dem Vorgebirge und der Bergwaldzone.
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